空腹吃水果伤身体？谬误
2019-09-17 来自: 东君医药研究院
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不能空腹吃水果？×
这个说法许多人深信不疑，也有许多人现身说法。不能空腹吃水果的原因，是说会伤胃，或者在胃里形成不溶性的复合物，阻塞胃肠。
可能造成这种情况的成份主要是单宁和草酸。不过，草酸和单宁都是涩的。一般而言，
水果中的草酸含量并不高，不值得担心。有些水果，比如柿子，可能含有较多单宁。
如果大量吃下单宁，同时胃中又有很多蛋白质，一方面单宁会与蛋白质形成不溶性复合物，同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、纤维等其他成份，混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。如果“空腹”，单宁可能跟胃粘膜上的蛋白质发生反应，从而造成不适。
不过，单宁也是涩的。
甜型柿子和脱涩之后的柿子，单宁含量也不足为虑。至于其他的水果，超市里卖的也都是优良品种，很难找到单宁含量高的了——毕竟，涩的水果，愿意买的消费者是很少很少的。
有一些水果含有比较多的有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等等，胃肠功能不好的人可能会感觉不适，但这种不适跟吃其他酸的食物是一样的，只是不舒服而已。
对于胃肠功能正常的人，正常的水果空腹吃也没有什么关系。
水果“早上是金，中午是银，晚上是铜”？×
人体的消化系统就像是一台平稳运转的机器，不管你什么时候提供原料，它都一视同仁地进行处理。不管什么时候吃，人体都把它们消化成小分子，进行吸收。
影响健康的，是吃什么、总共吃了多少。至于什么时候吃，即便是有不同，也微乎其微，不值得在意。
饭前饭中不能吃水果？因人而异
水果含水多，跟其他食物相比，相同体积的水果热量较低。饭前或者饭中吃一些水果，可以减少正餐的食物量。总体而言，是减少了热量摄入。
对于不好好吃饭的孩子，饭前饭中吃水果会进一步减少进食量。对于需要减肥的人，饭前饭中吃水果多少有些帮助。
坐月子不能吃水果？×
月子期间更需要注意营养均衡，一方面是为了产妇的身体恢复，另一方面是如果产妇没有从食物中摄入生产母乳需要的营养成份，身体就会释放自己的储备来保证母乳合成。水果是全面营养的一个组成部分，能够比较高效地提供维生素、矿物质和膳食纤维。所以，
坐月子，不仅能吃水果，而且应该适当多吃。
水果吃得多就不用吃蔬菜了？×
需要强调的是：
水果是不能代替蔬菜的。因为水果的含糖量一般比较高，尤其是“好吃”的水果，“甜”总是首要指标。糖是需要限制摄入的食物成份。
而大多数蔬菜含糖量都很低，膳食纤维含量比水果高，多酚等“植物化学成份”的含量也比水果高。
吃XX水果会上火、低血糖？√
有些水果含有大量糖，其中很大一部分是果糖。部分人难以吸收果糖，果糖会通过消化道到达大肠，成为那里的肠道菌群的食物。这些细菌的代谢会产生大量气体，就会导致胀气、腹泻和腹痛等，这也就是通常的“果糖不耐受”。很多人把这种症状当作了“上火”。
在那些能吸收果糖的人群中，有很小比例的人体内缺乏一些酶，使得果糖的代谢出现异常，并且干扰葡萄糖和胰岛素的代谢，最后导致低血糖。
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