这些养胃、伤胃食物骗了你

2019-09-18 　来自: 东君医药研究院 浏览次数:  

误区一：白粥养胃 ×

 

很多老人说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。的确，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。

 

但这种观点并不全面，长期喝粥并不一定能养胃。过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。长期喝粥容易导致营养摄入不足。胃病患者也不能顿顿喝粥，可以每天喝一次，还可以适当吃面食，每一口嚼15-20次，同样可以养胃。

 

误区二：素食养胃 ×

 

很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，胃不好的人只能吃素。其实这种想法是错误的。

 

肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，如优质蛋白质、必需的脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。胃黏膜修复、更新都需要足够的优质蛋白，而长期吃素容易导致营养失衡。应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。

 

消化不好的人可以把肉食切碎、做软，变换烹饪方式，采取蒸、炖等方法，少放盐、酱油，像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。

 

误区三：牛奶养胃 ×

 

传统观念认为，牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，让胃病患者感到舒适。出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶的确可以缓解症状。但是说牛奶可以治疗胃病就言过其实了。

 

牛奶促进胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更强。进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶，否则会影响疗效。胃病急性期的患者也不建议喝牛奶，以免造成胃胀等不适。

 

误区四：苏打饼干养胃 ×

 

很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸，以为能起到保护胃黏膜的作用。苏打饼干、烤馒头片等确实是胃病患者比较适宜的食物，但苏打饼干不能过量摄入。

 

市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加重水肿。购买时要看看食品成份表，买钠和脂肪含量较少的，而且不能当饭吃。

 

误区五：大蒜、大葱伤胃 ×

 

大蒜、大葱等吃下去会“烧心”，有人就觉得吃了会伤胃。

 

但研究表明，稍微吃点这种辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌，避免胃部的慢性炎症，进而避免患上胃癌等严重疾病。姜可以暖胃，胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。

 

不过，胃病患者最好不要随随便便吃生的葱姜蒜。

 

养胃小贴士

 

（1）控制外出下馆子、聚餐的次数。

（2）每顿饭控制饭量，不要吃撑，否则会加重胃的负担。

（3）菜别烹调得太烂，油别放得太多，尽量不吃油炸食品。

（4）一天三顿饭按时进食，用餐时间最好固定。

（5）夏季别贪凉，少吃冰镇食品。

（6）少吃辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激食物，以免刺激胃黏膜。

（7）胃溃疡等胃病患者少食多餐，可以止痛、护胃。

（8）可以喝些养胃的食疗粥，比如薏米、山药、莲子熬粥，但别贪多。

 

 

 

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