体弱的人 水果要怎么吃？
2019-09-19 来自: 东君医药研究院
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水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
1.【盐蒸橙子】
治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃。
蒸食方法：
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
现在市面上有一种“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效，如果用血橙来蒸着吃，食疗效果更佳哦！
2.【热蒸的柚子】
清火、化痰、祛肠中恶气。柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有化痰、润肺、清肠、健胃、补血等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症。可促进伤口愈合。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
为啥要蒸着吃？只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中风。
蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
3.【带皮的苹果】
蒸吃止泻、排毒、易消化。苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
4.【红枣更要蒸着吃】
连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。
为啥要蒸着吃？干枣枣皮十分硬，鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化。
蒸食方法：可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
5.【肉桂红酒煮苹果】
功效：可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。
做法：
1、青柠切片，泡在凉水中。
2、百合洗净剥成片。
3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。
4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮开后加入苹果和百合。
6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时。
6.【荔枝荸荠火龙果汁糖水】
功效：单独吃荔枝容易上火，用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入荸荠（广东人叫做“马蹄”）煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。
食材：荸荠250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。
做法：
1、荔枝、荸荠、红肉火龙果、冰糖。
2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，荸荠洗净去皮切成小块状。
3、红肉火龙果去皮取汁。
4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和荸荠放入锅中。
5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
6、放入冰糖再炖煮5分钟。
7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可。
7.【木耳雪梨枇杷汤】
功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。
食材：枇杷6个、梨子1个、冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。
做法：
1、先把白木耳掰碎。
2、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片。
3、把白木耳放入压力锅压10分钟，加一大碗水。
4、压力锅消气以后加入菠萝。
5、加入梨子。
6、加入枇杷。
7、最后加入枸杞和白糖再压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。
8.【糖水桃子】
超级适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗（稍一费力就流汗）、盗汗（睡着了容易流汗）等都有很好的作用。
食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法：
1、烧水。
2、将桃子洗净，去核去皮、切成小块。
3、水开后放冰糖。
4、放桃块。
5、大火煮开。
6、盖上盖子，小火20分钟即可。
9.【炒山楂】
功效：对肥胖症、腹胀腹痛、内积不消、小儿脾虚久泻有一定的功效。
食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g
做法：
1、把新鲜山楂洗净。
2、先用钢笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。
3、在山楂的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，山楂核就能被笔帽完整地捅出来了。
4、锅中放清水，倒入一点盐，把处理好的山楂一起放入。
5、大火煮。
6、水开后撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。
7、开盖，倒入冰糖。
8、中火，不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏。
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