红蚯蚓酵素真的神奇？

2019-12-19 　来自: 东君医药研究院 浏览次数:  

前言：2019年8月，国家市场监管总局明确指出：保健食品是食品，不是药品，不能治病。但在我国，只要有外来健康理念进来，马上就吹得天花乱坠神乎其神消灾除癌包治百病，清除血脂的保健品以前有纳豆、红曲等，现在又出现了“红蚯蚓酵素”，宣称能清除血脂，真的这么神奇？

 

血栓的危害包括：

1、肺静脉易梗死，呼吸循环衰竭

2、冠状动脉血栓，即心肌梗死

3、脑梗塞

4、肾脏小血管血栓严重，导致肾衰竭

5、下肢动脉血管堵塞，出现双腿麻木，日久会肿胀、坏死，严重者需截肢

 

因此清血栓的保健品日益受到青睐，从纳豆、红曲到现在的红蚯蚓酵素都是如此。

 

这都是夸大宣传

 

商家宣称“酵素在人体功不可没、十分重要”，这点还是无可非议的，骗局的开头总是真理；可是之后呢，洗脑和歪曲就开始了。

 

酵素是酶的一种【酶是一大类特殊的蛋白质，是人体内很多化学反应的催化剂】，确实是人体需要的，否则会出现相关疾病。比如缺少酪氨酸酶会得白化病。尿激酶、链激酶更是脑梗抢救的经典溶栓药。

 

但关键是人体根本不能吸收口服的酵素！这不仅是医学常识，而且是生活常识，是初中《生物学》知识。简而言之，人体需要的酶不可能通过口服补充，口服酵素毫无意义。

 

首先，植物产生的酵素人体根本不需要。

 

其次，任何蛋白质口服后，在胃里被胃液完全分解成氨基酸【氨基酸的种类很多，但成人必需的只有8种，婴儿则还必需组氨酸】。也就是说，口服酵素（蛋白质），人体吸收的的不是酵素、而是氨基酸。

 

所以无论从减肥到抗癌，酵素都没有任何科学依据，只不过将一个普通的塑料桶变成了天价神器。

 

其功效未知

 

以目前的情况看，长期服用红蚯蚓酵素对中风及脑血管栓塞可能有帮助，但人体实验还不够严谨，酵素的定性定量也不明确。简单说就是：到底吃多少有效、是不是真正有效、不同品种的蚯蚓是否也有效、哪些人适合吃、哪些状况不适合吃、是否和其他药物有反应作用…都不清楚。而且，由于有抑制血小板的功能，所有服用抗凝血药或容易出血的病人、孕妇、小孩最好不要尝试。老人的身体机能下降，也需要异常谨慎。

 

有销售商宣传：纳豆、红曲的酵素仅仅清除每天的血脂，红蚯蚓却可以清除多年卡在血管壁上的血栓。此说法和专家的解释有不小的出入。专家解释：以往一些保健食品经过审核，在某个量时有效；但红蚯蚓酵素的摄取规范还不清楚，这很难讨论它能不能消除陈年血栓。

 

红蚯蚓酵素是什么？

 

日本人发现一种红蚯蚓有溶解纤维的蛋白质酵素，死后溶解剩余的皮肤。进一步萃取产生新型的溶解酵素“蚯蚓酶”。这东西从台湾进入大陆，被小资追捧，一时间日本代购火爆；更有甚者，打着关爱父母的旗帜从道德上给年轻人施压。

 

在大陆，销售人员广泛使用的推销方法是和中医结合——有一味中药材“地龙”就是蚯蚓。但地龙的品种和红蚯蚓不同，以广东、广西、福建、上海等地的蚯蚓为主。而且红蚯蚓酵素是把蚯蚓的某个物质萃取出来，本质上和“地龙”不同。

 

谬误还与参照物的误导有关

 

市场上得到认可的红曲酵素（纳豆、红曲等），其原料红曲入菜原本就是中国部分地区的传统饮食习惯。红曲菌广泛存在于土壤中，红曲就是生长在熟米糠上的红曲菌形成的发酵物。

 

美国《临床营养期刊》20世纪末就发表过相关报道。同时，红曲酵素在保健食品的审核中有明确的摄入量标准，规范摄入量为4.8毫克，最高不超过15毫克。

 

用它做参照物，容易让人认为红蚯蚓酵素是通过审核、并有标准的，这种做法极为不妥。

 

自制酵素要不得

 

自己在家酿造非常危险。这里的酿造主要指两个：一是葡萄酒，一是『水果酵素』。

 

葡萄和其他水果都有果胶，是不错的膳食纤维来源，但果胶经酿酒酵母发酵后会变为『甲醇』，就是某些假酒喝瞎眼、甚至喝死人的那东西。另外，由于自酿时一般不会加入特定的菌种，所以里面存在的并不都是酵母和乳酸菌，不一定会产生什么东西，一般会变成混合了内外毒素和各类杂菌的培养基。就算你执意要酿，也请向有制作泡菜经验的人寻求帮助。

 

而红曲发酵过程中代谢产生桔霉素毒素，对肝、肾有损害，有致畸毒性。

 

当然，更不要尝试动物类的提取。

 

药品和食品完全不同

 

总结：红蚯蚓酵素没有明确的服用指标，也没有充分的人体试验，甚至缺乏基础数据，应谨慎选择。

 

总之，药用酶、食用酶完全不同，药品、食品完全不同，千万不能混淆。

 

 

 

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